Куантро – гэта празрысты лікёр з цэдры салодкіх і горкіх апельсінаў крэпасцю 40 градусаў, які вырабляецца ў французскай правінцыі Сен-Бартелеми-Анжу. Напой мае характэрны цытрусавы густ, кветкава-фруктовы водар, можа падавацца як аперытыў (спіртное да ежы для павышэння апетыту), так і дижестив (дэсертны алкаголь). Яшчэ Cointreau ўваходзіць у склад шматлікіх папулярных кактэйляў, напрыклад, «B-52» і «Маргарыта».

Если вас интересует КУАНТРО ЛИКЕР ЦЕНА, стоит заглянуть на этот сайт dutyfree-alco.org вы найдете апельсиновый ликер отличного качества и по доступной цене.

Гістарычная даведка. Лікер куантро вынайдзены ў 1875 годзе братамі-кандытарамі Адольфам і Эдуард-Жанам Куантро. Спачатку маладыя людзі наладзілі выпуск лікёру «Guignolet (Гиньоле)» з салодкіх і кіслых гатункаў вішні, які да гэтага часу папулярны ў Францыі. Аднак поспех куантро зацьміў усе папярэднія эксперыменты: ужо да пачатку Першай сусветнай вайны ў свеце штогод прадавалася больш за 800 тысяч бутэлек лікёру на аснове апельсинной цэдры і дыстыляту цукровых буракоў. Сёння гэтая лічба складае не менш за 13 млн.
У 1989 годзе сямейнае прадпрыемства Cointreau & Cie SA злілося з канцэрнам Remi Martin. Цяпер усе правы на брэнд належаць атрыманай у выніку зліцця кампаніі «Remi Cointreau».
фота як правільна піць лікер куантро
Пачаткоўцаў шакіруе празрыстасць апельсінавага лікеру
Тэхналогія вытворчасці
Рэцэпт напою, прапорцыі і дакладная тэхналогія вытворчасці, зразумела, трымаюцца ў сакрэце, але любы жадаючы можа адправіцца на экскурсію па размешчанаму на прадпрыемстве музею і паглядзець, у якіх умовах вырабляюць куантро.
Вядома, што горкія померанцы заказваюць на Антыльскіх астравах, а салодкія апельсіны прыбываюць на завод з Францыі і Іспаніі. Дакладныя суадносін «прысмакі» і «горычы» невядомыя. Лічыцца, што спачатку цэдру настойваюць на бурачным спірце, затым выцяжку (настойку) пераганяюць двойчы ў медных кубах, адсякаючы «галовы» і «хвасты». Неабходную саладосць і крэпасць «падганяюць» цукрам і крынічнай вадой. Магчыма, што ў рэцэпт таксама ўваходзяць травы, але ніхто не ведае, якія менавіта.
Насычаны густ лікёру абумоўлены не толькі багатым разнастайнасцю выкарыстаных гатункаў памяранцаў: апельсіны збіраюць і апрацоўваюць такім спосабам, каб захаваць у плёне максімальную колькасць эфірных алеяў, якія надаюць лікер асаблівы смак і водар свежых садавіны.
Куантро Нуар. Гэты від з'явіўся пасля зліцця кампаній: арыгінальны апельсінавы лікер змешваюць з каньяком Remy Martin, атрымліваючы не такі салодкі і больш «брутальны» напой.
фота куантро нуар
Куантро Нуар — каньяк з апельсінавым лікерам
Рэкламная кампанія
Куантро стаў адным з першых алкагольных напояў, у рэкламе якіх выкарыстоўваліся эратычныя і правакацыйныя вобразы. Вытворцы не шкадавалі грошай на аплату паслуг лепшых дызайнераў, працу самых папулярных акторак і мадэляў.
У 1898 годзе з'явілася рэклама, у якой выкарыстоўваўся вобраз П'еро – але не сумнага і які пакутуе блазан, а трохі п'янага і цалкам задаволенага жыццём. У пачатку XXI стагоддзя тварам брэнда стала загадкавая і млявая Дыта фон Тыз, якую некалькі гадоў таму змяніла Летыцыя Каста.
фота рэкламы куантро
Казачныя героі ў шакавальных вобразах — для канца XIX стагоддзя вельмі адважнае рашэнне
Папулярызацыі куантро спрыяе і запатэнтаваная яшчэ стваральнікамі форма бутэлькі, якая абараняе напой ад падробак, ствараючы імідж «алкаголю для эліты». У ЗША распаўсюджваецца спецыяльная версія куантро – у бутэльцы формы Статуі Свабоды, обсыпанной крышталямі Свароўскі.
фота бутэлькі куантро
Вядомая бутэлька ад стваральнікаў напою
Слоган брэнда гучыць як Be Cointreauversial! Гэта непереводимая гульня слоў, заснаваная на назве лікёру – Cointreau – і фразы be controversial – «будзь супярэчлівым».
Як піць куантро
Дзякуючы высокай крэпасці куантро распальвае апетыт і паляпшае страваванне, таму яго нярэдка падаюць спачатку застолля астуджаным да 4-6C. Пры больш высокай тэмпературы сервіроўкі з'яўляецца занадта моцны цытрусавы водар. Разліваць напой лепш у звычайныя ликерные чаркі і піць маленькімі глоткамі. Жадаючыя знізіць крэпасць разводзяць куантро халодным апельсінавы ці грейпфрутовым сокам у любых прапорцыях.
фота чаркі для куантро
Правільная чарка
Можна кінуць у келіх пару кубікаў лёду, тады вадкасць павінна помутнеть: гэта дакладная прыкмета, што ў руках сапраўдны брэнд, які адрозніваецца высокім утрыманнем эфірных алеяў, а не падробка.
Таксама куантро п'юць пасля сытнага абеду, закусваючы дзелькай лайма або цытрыны, каб падкрэсліць і адцяніць цытрусавы букет.
Папулярныя кактэйлі з куантро
Б-52. У чарку для шота пластамі наліць па 20 мл кававага лікёру, сметанковага лікеру куантро і.
Куантрополитан – варыяцыя «Космополитена». На 2 часткі куантро ўзяць па 1 часткі журавінавага і цытрынавага соку, усё змяшаць у шейкере і пераліць у куфель.
«Белая лэдзі». 20 мл цытрынавага соку, 30 мл куантро і 40 мл джына змяшаць у шейкере, падаваць у куфлі для марціні.
Камікадзэ. 1 частка цытрынавага соку, 2 часткі куантро, 4 часткі гарэлкі.
Каралева Мэры. Роўныя часткі куантро і каньяку, можна дадаць лед.
Маргарыта. Па адной часткі свежавыціснутага цытрынавага соку і куантро, дзве часткі белай тэкілы.